夏天来了，是不是觉得嘴里总是缺了点什么？没错，就是那清清凉凉的白瓜！今天，我要和你聊聊怎么吃白瓜，保证让你吃得爽歪歪，而且还能学到一些小技巧哦！

白瓜的挑选与清洗

首先，你得知道怎么挑白瓜。新鲜的白瓜表皮应该是光滑的，颜色均匀，没有斑点或者损伤。拿起瓜，轻轻拍一拍，如果发出清脆的声音，那说明瓜比较新鲜。当然，别忘了检查瓜蒂和瓜蒂底部，如果这里发黑或者有异味，那可就别买了。

买回家的白瓜，清洗可是个大讲究。先用清水冲洗一遍，然后用盐水浸泡几分钟，这样能更好地去除农药残留。再用流动的水冲洗干净，保证吃得健康。

白瓜的切割与切片

清洗好的白瓜，接下来就是切割了。这里有个小技巧，你可以用刀背轻轻拍打瓜的两侧，这样切起来会更加容易。将白瓜切成两半，然后用勺子挖去瓜籽，这样吃的时候就不会觉得硌牙了。

切片的话，你可以根据个人喜好来。有的人喜欢切成薄片，有的人喜欢切成条状。如果你喜欢口感脆一点的，可以稍微切得薄一些；如果你喜欢软一些的，可以切得厚一些。

白瓜的食用方法

白瓜的吃法有很多种，这里给你介绍几种常见的：

1. 凉拌白瓜：将切片的白瓜放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡，这样可以让白瓜更加脆爽。加入蒜末、醋、盐、糖等调料拌匀即可。

2. 白瓜炒肉片：将白瓜切片，肉片切丝，热锅凉油，先下肉片翻炒至变色，再加入白瓜片，快速翻炒均匀，最后加入适量的盐、生抽调味即可。

3. 白瓜炖排骨：将白瓜切块，排骨焯水去血水，然后一起放入炖锅中，加入适量的清水、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮至排骨熟透，最后加入适量的盐调味即可。

白瓜的保存方法

白瓜虽然新鲜美味，但保存起来可要注意了。首先，不要将白瓜放在阳光下暴晒，这样容易导致白瓜变质。其次，白瓜不要和苹果、梨等水果放在一起，因为它们会释放乙烯气体，加速白瓜的成熟和腐烂。

正确的保存方法是将白瓜放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室保存，一般可以保存3-5天。如果白瓜已经切开，最好用保鲜膜封好，或者放入密封的容器中，这样可以延长白瓜的保鲜时间。

白瓜的营养价值

白瓜不仅美味，而且营养丰富。它含有丰富的水分、维生素和矿物质，具有清热解暑、利尿消肿的功效。夏天吃白瓜，不仅能解渴，还能帮助身体排出多余的水分，预防中暑。

白瓜真的是夏日里的好伴侣。学会了这些吃白瓜的正确方法，你就可以尽情享受这份清凉美味了。快去试试吧，保证让你爱上这个夏天！